Som lovet i mandags, får I nu opskriften -
på den lækreste brombærkage
Jeg spiser næsten aldrig kage, men i lørdags var en undtagelse. Sørens søde mormor, serverede den lækreste brombærkage - som jeg blev nødt til at få opskriften på ;)
En opskrift jeg med glæde vil give videre.......
Ingredienser:
2 æg
2 dl. sukker
2 dl. hvedemel
100 g. magarine
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
200 g. frosne brombær
Fremgangsmåde:
1. Tag de frosne brombær (2-3 dl.) op af fryseren,
og lad dem tø halvt op
2. Smelt magarinen og bland alle ingredienserne sammen
3. Rør dejen, indtil dejen er fin og glat
4. Få dejen op i en form (1.5 l)
5. Fordel brombærerne oven på dejen
Hvis man laver en dobbeltportion, passer mængden til en form på 30x22 cm.
Kagen bages nederst i ovnen
ved 175 grader
i 25-30 minutter
Lad kagen afkøle og pynt den evt. med flormelis
Serveres evt. med flødeskum
Kagen kan med fordel fryses
---------------------------------------------------------
Velbekomme ;)
(og ha´ en dejlig weekend)
